為了提高IT服務(wù)質(zhì)量，降低IT服務(wù)成本，IT行業(yè)一直在不斷地摸索IT服務(wù)管理的規(guī)范化方法。20世紀(jì)80年代后期，“英國(guó)國(guó)家計(jì)算機(jī)與電信局”(CCTA)組織了世界上IT管理領(lǐng)域的有關(guān)專(zhuān)家、組織和政府部門(mén)...

我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)幾年居世界第一，去年產(chǎn)量已超過(guò)4000萬(wàn)噸，但質(zhì)量不盡人意，出口常因微生物超標(biāo)及使用禁用的抗生素等被拒收。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)問(wèn)題更多，據(jù)抽查結(jié)果表明，目前對(duì)蝦仁、凍扇貝柱、魚(yú)粉等產(chǎn)品合格率不...

?ISO是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(International Organization for Standarization)的簡(jiǎn)稱(chēng)。ISO9000體系的是："由ISO/TC176技術(shù)委員會(huì)制定的所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)...

對(duì)加工過(guò)程和投入的原材料進(jìn)行危險(xiǎn)分析。準(zhǔn)備一份加工過(guò)程程序清單，標(biāo)明在哪些地方可能發(fā)生重大危險(xiǎn)，以及將采取或正在采取何種預(yù)防控制措施。

A. 改善內(nèi)部過(guò)程; B. 通過(guò)定期審核來(lái)維持體系運(yùn)行，防止系統(tǒng)崩潰; C. 通過(guò)對(duì)相關(guān)法規(guī)的實(shí)施，提高聲譽(yù)，避免認(rèn)證企業(yè)違反相關(guān)法規(guī); E. 認(rèn)證能作為公司的敬業(yè)依據(jù)，降低負(fù)債傾向; l 當(dāng)市...

1、進(jìn)行危害分析并確定預(yù)防措施 2、確定關(guān)鍵控制點(diǎn) 3、確定關(guān)鍵控制限度 4、監(jiān)控每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn) 5、當(dāng)關(guān)鍵限度發(fā)生偏差時(shí)，應(yīng)采取的糾正措施 6、制定記錄保存體系 7、制定審核程序

?在HACCP的運(yùn)用過(guò)程中，使用微生物標(biāo)準(zhǔn)，是進(jìn)行關(guān)鍵控制監(jiān)測(cè)最有效的方法。關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)也可用物理、化學(xué)及感官評(píng)估等方法來(lái)完成。

?HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)，是從食品安全保障角度提出來(lái)的，它應(yīng)用于從食物產(chǎn)出直至消費(fèi)的整個(gè)流通過(guò)程中。 ...

食品安全管理體系ISO22000：2005通過(guò)保證整個(gè)食品供應(yīng)鏈中無(wú)薄弱環(huán)節(jié)的方法為食品安全提供保障。ISO22000：2005食品安全管理體系貫穿在整個(gè)食品供應(yīng)鏈的要求，已在2005年9月1日生效成...

?HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)"的英文縮寫(xiě)，是用于對(duì)某一特定食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行鑒別評(píng)價(jià)和控制的一種系統(tǒng)方法。